Bra bjudmat

Najze · Post by **Najze** » 2006-03-26 21:13:30

Fyller år nästa helg och tänkte bjuda hem lite folk. Tänkte bjuda på något hyffsat lätt och billigt.

Funderade på pastasallad, med:

* pasta
* skinka/kyckling
* fetaost
* gurka
* sallad
* majs
* rödlök
* tomat

* vitt bröd (vitlöksbaguett)
* såser

Blir runt 8-10 personer.

Har ni några andra förslag?

lillis · Post by **lillis** » 2006-03-26 21:46:29

Jag förstår att du kanske vill ha något lite "finare" än typ pasta, men... något som är djävligt gott och dessutom inte känns allt för tacky är att helt enkelt koka bandpasta, steka nötfärs och blanda i en hel burk med dolmios pastasås (extra vitlök är min favorit). Bandpasta känns väldigt mycket lyxigare än vanlig tråkig pasta, plus att jag tycker det är mycket godare.

Fixa en spartansk sallad till detta och lägg till vitlöksbröd med smör och sådär så skall det nog allt smaka.

Detta är väldigt lätt att tillaga i stora mängder, men känns ändå inte allt för lågbudget eller tråkigt.

Det är -mitt- tips!

Najze · Post by **Najze** » 2006-03-26 21:56:40

Vill inte lägga alltför mycket pengar på det då jag är student. Bjuder hellre på någon mat än på tårta, som jag inte gillar.

Dock så låter det som om det är köttfärssås och spaghetti du gav som förslag, låter inte särskilt fancy i mina ögon

andersson · Post by **andersson** » 2006-03-26 22:18:04

Släng ihop två pajer med vad du har hemma och servera med sallad och kanske bröd.

Aelrik · Post by **Aelrik** » 2006-03-26 22:25:38

Satsa på en "komplett" rätt, d.v.s. något med hela tallriksmodellen.

Lasagne är inte mycket dyrare än andra pastarätter men känns både lyxigare och har fördelarna att den både håller värmen längre och inte blir överkokt i efterhand.

Annars är risotto jäkligt smidigt.
Billiga ingredienser och lätt att göra mycket av.

Risotto med köttfärs:
http://www.ica.se/FrontServlet?s=mat_re ... tid=327236

Risotto med champinjoner (bra för vegetarianer):
http://www.ica.se/FrontServlet?s=mat_re ... ceptid=968

Finns hur många recept som helst på ica.se

Najze · Post by **Najze** » 2006-03-26 22:34:41

Paj är rätt najs. Det hade jag lite funderingar på. Men det är lite mer jobb med det.

Risotto är jag inte så förtjust i så det blir det inte.

Fler tips, tack för de som varit!

xianze · Post by **xianze** » 2006-03-26 23:13:19

Salladsbuffé är helt klart en höjdare =)
Typ sallad, vitt bröd, vitlökssås, fyrkantiga ostbitar..
till salladsbuffén hör även sallad, tomat, gurka och tja allt annat i salladsväg?
Har ätit denna rätt ganska många gånger på kalas, dock är jag ganska dålig vad buffén brukar innehålla, men så enkelt som möjligt är väl önskvärt, sen är det lite kul när folk får välja själva också =)

Annars är tacos enkelt och smidigt, eller om man vill lägga ner lite tid, smörgåstårta, hyffsat lättlagat och tar väl någon timme att göra kanske. Dock väldigt gott.

<skalman> · Post by **<skalman>** » 2006-03-26 23:14:26

Pastasallad är väll underbart gott & enkelt, kör på det tycker jag.

Annars kan du juh sno ihop nudlar och kyckling med litte wookgrönsaker.

Bad_and_ugly · Post by **Bad_and_ugly** » 2006-03-26 23:48:26

Inga krusiduller, stuvade makaroner med köttbullar till, kanske lite sallad också med.

Husmanskost äger.

wille · Post by **wille** » 2006-03-26 23:56:29

Mat till 8-10 personer är inte så omständigt och går att laga till hyfsat enkelt.

lagar du pastarätt kan jag rekommendera min favorit:

bandpasta
pesto
kycklingfiléer stekta i vitlök, charlottenlök och purjolök (fräs upp kycklingen först så den får yta, sänk sedan till mellanvärme och bryn löken)

Annars kan du ju göra middagen till en flerarätters, servera förrätt, soppa, varmrätt och efterrätt (gärna med avec).

Big_Bird · Post by **Big_Bird** » 2006-03-27 0:39:21

Bulgursallad med kyckling of fetaost är gott.

patrik åkerhage · Post by **patrik åkerhage** » 2006-03-27 8:27:06

smörgåstårta

Najze · Post by **Najze** » 2006-03-27 12:14:10

Tack för alla tips hittills.

Det lutar åt någon form av pastasallad eller smörgåstårta. Dock vet jag inte vad för typ. Har ni några tips?

-SE- · Post by **-SE-** » 2006-03-27 15:32:30

lillis wrote:Jag förstår att du kanske vill ha något lite "finare" än typ pasta, men... något som är djävligt gott och dessutom inte känns allt för tacky är att helt enkelt koka bandpasta, steka nötfärs och blanda i en hel burk med dolmios pastasås (extra vitlök är min favorit). Bandpasta känns väldigt mycket lyxigare än vanlig tråkig pasta, plus att jag tycker det är mycket godare.

Fixa en spartansk sallad till detta och lägg till vitlöksbröd med smör och sådär så skall det nog allt smaka.

Detta är väldigt lätt att tillaga i stora mängder, men känns ändå inte allt för lågbudget eller tråkigt.

Det är -mitt- tips!

Detta låter faktiskt väldigt gott.

egar · Post by **egar** » 2006-03-27 15:52:57

Najze wrote:Det lutar åt någon form av pastasallad eller smörgåstårta. Dock vet jag inte vad för typ. Har ni några tips?

Jag gjorde en vegetarisk pastasallad baserad på detta recept från Arla, till min inflyttningsfest förra året. Kött, creme fraiche och fetaost hade jag vid sidan om eftersom alla inte gillar kött och fetaost. Creme fraichen hade jag som tillval för att få en annan smak på salladen, tror att jag använde mig av Arlas tomat och basilika creme fraiche.

Självklart anpassade jag receptet till det antal som var bjudna. Och vad jag minns av det hela så var hela bjudningen en succé!

Explorer · Post by **Explorer** » 2006-03-27 18:18:41

Mitt tips är en Wook lätt att tillaga, inte så dyrt och Gott

Micael Karlsson · Post by **Micael Karlsson** » 2006-03-27 18:25:44

Det viktigaste är väl att ta reda på om någon av dina gäster är allergisk mot någon råvara.

Om du gör risotto använd ett ris som är avpassat till just risotto och inget vanligt långkornigt ris. Tänk på att risotto kräver mycket kärlek och omtanke. Gör en buljong som håller vettig temperatur som du häller i lite "då och då" tills riset är klart och risotton har rätt konsistens. Då det är en smaksak hur fast eller lös man vill ha sin risotto så skriver jag bara "rätt konsistens".

Annars funkar ju en bulgur- eller cous-coussallad med valfritt innehåll.

Lycka till!!

fisk · Post by **fisk** » 2006-03-27 18:30:31

nudelwok med bambuskott, ananas, teriyakisås och kyckling.

Najze · Post by **Najze** » 2006-03-27 18:32:18

Flickvännen gillar inte smörgåstårta kom jag på, så får väl skippa den :p. Sedan vet jag att en polare inte gillar fisk och skaldjur.

Ingen är allergisk.

Xmel · Post by **Xmel** » 2006-03-27 20:43:50

Det är väll inget fel på en pastasallad med olika såser och gott bröd till :)

Mind · Post by **Mind** » 2006-03-27 21:34:42

Najze wrote:Fyller år nästa helg och tänkte bjuda hem lite folk. Tänkte bjuda på något hyffsat lätt och billigt.

Funderade på pastasallad, med:

* pasta
* skinka/kyckling
* fetaost
* gurka
* sallad
* majs
* rödlök
* tomat

* vitt bröd (vitlöksbaguett)
* såser

Blir runt 8-10 personer.

Har ni några andra förslag?

Det är nästan vad jag blev bjuden på i lördags, funkade fint tyckte jag, Och inflyttningsfesten gången innan var det samma typ av mat.

thimp · Post by **thimp** » 2006-03-27 21:54:30

Färska champinjoner?

Oblivion · Post by **Oblivion** » 2006-03-27 23:26:13

thimp wrote:Färska champinjoner?

Enbart:)

wille · Post by **wille** » 2006-03-27 23:57:42

Willes tips på en dundermiddag.

Förrätt:
Grekisk sallad (oliver, fetaost, soltorkade tomater osv.)
Vitlöksbröd serveras till

Huvudrätt:
Bandpasta med litet pesto
Baconlindad kyckling med vitlöks och creme fraiche fyllning (gärna lite pesto i)
Någon slags sval sås

Efterrätt:
Honungsbakade äpplen med chokladfyllning
Glass serveras vid sidan av
Avec passar ypperligt till

lither · Post by **lither** » 2006-03-28 6:46:29

På tal om pesto, borde du prova på Tinas tomatpesto.

Code: Select all

2 klyftor  vitlök
100 g  	 marinerade el. blötlagda soltorkade tomater
0,5 dl  	pinjenötter
0,5 dl  	parmesanost, riven
0,5 dl  	olivolja
0,5 dl  	färsk basilika
  	 	  salt och peppar

Mixa alla ingredienserna, smaksätt med salt och peppar.

Servera med bröd, t ex baguette. (Mitt tips: vitlöksbröd - mums!)

Och om du inte har provat det som jag tipsade om för ett tag sedan, så borde du! Självklart ska det serveras med ris till, även om det inte står i receptet.
Du kommer att tacka mig. (;

Bra bjudmat

Bra bjudmat

Re: Bra bjudmat